Ungersk lakare i sverige

Lussebullar: Adventi idöszakban mindenfélét sütnek-föznek, méghozzá sáfránnyal, ezek a svédek. Ezt a sütit elsö adventkor fogyasztják elöszeretettel. Az alakja bagyon jellegzetes: egy csigaforma fönt is, lent is, mint egy "S" betü. Az ízétöl nem fog padlót az ember, dé az igaz, hogy máshol nagyon nem találni ilyet, ezért érdemes megkóstolni. Kissé sárgás tésztájú, aranybarna süti.

Svédgyakorlásnak itt található a receptje!

Glögg: Füszerezett, édesített alkoholos ital, ami leginkább a mi forralt borunkra hasonlít. 60 fokon tálalják. Ezt a glöggöt azonban nem csak borból csinálják. A svédek nem férnek a börükbe, és vagy nyakonöntik egy kis sprittel (töménnyel), vagy kb. 3-4 héten át élesztövel érlelik, hogy kicsit emelkedjen az alkoholfoka. Ennek megfelelöen van vit- és rödvinsglögg (kb. 12,5-16%), starkspritglögg (kb. 20%) és persze alkoholfritt glögg is (<2,5%). Édesapám szerint: "Ejnye, minek azt a finom borocskát elrontani azzal az élesztövel?" Az eredmény azonban nemcsak fogyasztható, hanem kellemes, élvezetes ital, ami csak úgy csúszik le az ember torkán. Adventi idöszakban nagy számban jönnek elö az italgyárak a glögg aktuális variációjával, ami a Systembolagetben kapható. Kis pörkölt mandulával (mandel) és mazsolával (russin) illik fogyasztani. A források szerint el nem hagyható mellöle a pepperkaka sem (mézeskalács-szerüség). Hagyományosan jellegzetes kis pohárkákban tálalják. Eredetileg gyógyital volt a középkorban, köszönhetöen a belekevert szárított növényeknek-füszereknek. Vasa Gustav is nagyon szerette, megvolt a maga kedvenc fajtája. Akkor még olyan volt, mint a forralt bor, de aztán erösebbé és édesebbé vált az idök során. Mai formáját az 1800-as évek végen nyerte el Stockholmban, ahol kis hordókban árulták a szeszfözök.

Itt egy link a recepthez. Svédül.