Múlt pénteken volt osztályunkon a karácsonyi ünnepély. Kicsit korai? A szemészetnek még korábban volt. A többi péntek be volt táblázva. Az orvosok csinálták az ételeket, a többiek pedig kicsinosították a kavézónkat. Söt, teljesen átrendezték a szomszédos post-op örzöt, amit ambuláns mütétekhez használnak. Alig ismertem a folyosóra, annyira hangulatos lett! Az ételekböl nekem jutott a föttkrumpli, ami konyhatudásomnak megfelelö kihivás volt. Szerencsére ezt ök sem csinálják máshogy...
A julbord egyébként a karácsonyi asztalt jelenti. Kirakják az összes ételt, amit ilyenkor szoktak csinálni, és mindenki kedvére kóstolgathat. Ezek az ételek a következök, tessék megkeresni öket a képeken!!
Jakobs frestelse: rokon a mi rakott krumplinkkal, csak kicsit más összetevö: krumpli, tejszín, hal (anjouvis). Majd be a sütöbe. Egész finom!
Lax: whiskyben pácolt lazac, igen ízletes, vastag szeletekben! Lennart kollégám speckó receptje. Valami mártás is volt hozzá.
Revben: borda, nálunk narancsos pácban sült. Nyam-nyam!
Köttbullar: az elmaradhatatlan húsgombócok. Most elöször kóstoltam házit, és most elöször találtam kimondottan ízletesnek!
Princesskorv: így hívják azokat az apró kis virsliket.
Sylta: disznósajt megfelelöje lenne, de apróbbra darálnak benne mindent, így nem annyira taszító.
Sinka: fött sonka.
Senap: Egyébként édes mustáruk karácsonyra megemberesedik és fogyaszthatóvá válik. Hogy miért nem ilyen egész évben? Még a gyógyszertár is árul saját fajtát, különleges ízesítéssel.
Korv: kolbász. Semmi extra, söt. Ne is gondoljatok a finom magyar kolbászokra.
Sill: hering. Vagy 4 féle pácban. A képeken beföttesüvegben. A mustáros nagyon finom volt. (Egy heringhez mérten.)
Bröd: kenyér, ropogós száraz és vastagabb formában is.
Kokt potatis: fött krumpli. Hát, nem ez szokta aratni a legnagyobb sikert, hiába én csináltam!
Desszertnek sáfrányos parfét csinált Ulrica, kis hjurtonsylttel (dzsem erdei gyümölcsböl, hasonlít a málnához) nyakonöntve. Kolosszális volt!
Nagyon szép teríték, de az is igaz, hogy a legtöbbjét hétköznapokon is fogyasztják. Hogy mit mondott erre egy kollégám?
- Na ja, men det finns massor av på julen! (Na igen, de karácsonykor egy csomó van belöle!)
Volt még julmust, sör, meg bort is hoztak páran. A julmust lehütve nem is olyan rossz, mint írtam. Egy fiatal kollégám rajong érte, Feriéknek is bejön. én is letoltam már pár pohárral, szóval igenis tessék kipróbálni!
Egyébként jellegzetes svád ünneplés volt, aminek elmaradhatatlan része a tipspromenad, egy teszt, általában müveltségi kérdésekkel, és attól promenad=séta, hogy a kérdéseket úgy kell megtalálni a környéken. Mint egy kis akadályverseny. Másik kimaradhatatlan elem az éneklés. Kaptunk kis füzetet a szövegekkel és amikor enyhült a hangulat, belehúztunk egy nótába. Egyik legpopulárisabb arról szól, hogy újra itt a karácsony, mely elöbb van mint a húsvét és mennyire nem igazság, hogy a kettö között böjtölni kell az embernek. Aztán ott van a játékos vetélkedö is, mint kötelezö elem. Igazán szórakoztató volt, de cseppet sem annyira ereszd-el-a-hajam, mint egy magyar osztálybuli. Azért elvoltunk kb. f12-ig. Szép élménnyel lettem gazdagabb!
